L'Auberge du Cochon d'or

Auf der Suche nach einem Landgasthof sind wir auf das Cochon D'Or in Beuzeville gestoßen. Das Ambiente ist sehr unscheinbar und etwas kühl, ABER die Küche ist phantastisch. Wenn wir nur die Küche bewerten würden, dann 5/5 Punkten. Handwerklich absolut perfekt zubereitet, die überbackenen Austern und der Wolfsbarsch waren köstlich. Und dann serviert so ein Gasthof auch noch ein Amuse Bouche vorweg und einen Gruß aus der Küche (Granité von Apfel, Vanille und Rum) zwischendurch - einfach unglaublich und hervorragend. Absolut empfehlenswert. Der Chef wurde erst kürzlich ausgezeichnet, das haben wir nachträglich erfahren und es hat uns nicht gewundert, sondern nur unsere Erfahrung bestätigt. Wir kommen gerne wieder.

La petite ville de Beuzeville ne semble pas très touristique, cependant ce cochon d'or mérite qu'on s'y attarde. Le décor est simple mais de bon ton. Le service est efficient et agréable. L'ambiance est feutrée et les saveurs merveilleuses. C'est un régal de l'amuse bouche au dessert. Tout est bon dans le cochon d'or, même l'addition, profitez-en.

Attiré par le bel aspect extérieur nous sommes rentrés dans ce restaurant. Le chef de rang nous demande en hurlant à tel point que tout le monde écoute la conversation, si on a réservé. Puis il nous installe, on attend, on attend, on attend, la serveuse amène la carte, on prend l’entrée et le plat du jour, il y’a du saumon je demande en insistant, si je peux choisir la cuisson, elle me répond oui, je demande bleu voire pas cuit afin d’éviter une erreur de cuisson . On attend, on attend, on attend, en faite je m’aperçois que dans la salle, quasiment personne ne mange, tout le monde attend . L’entrée arrive, c’est un hareng, on s’attendait, comme c’est souvent le cas, à un traditionnel hareng avec des pommes de terres, pas du tout, c’est servi dans un bocal, haché menu, c’est pratique lorsqu’on est édenté, mais c’est pas mon cas, de plus c’est pas terrible.. On attend, on attend, on attend, le plat arrive, le saumon est trop cuit, je fais la réflexion à la serveuse, une bécasse qui a du mal à parler correctement français, elle veut prendre à temoin les autres clients, je lui réponds que je n’ai pas besoin de l’avis des autres pour juger de la cuisson du saumon . Elle part en cuisine, revient et me dis : « y’a plus de saumon et le chef dit qu’il ne vous cuisinera rien d’autre car vous risquez de critiquer sa cuisine » Voilà ça façon de punir les clients, il n’a pas eu le courage de venir lui même en salle pour annoncer cette décision ! Un établissement qui se la pète en mimant les grands, des serveurs incompétents, bref c’est un endroit à fuir

Pas une seule fausse note ! Ce déjeuner restera gravé dans nos mémoires comme une symphonie parfaitement orchestrée. Accueil souriant, service discret et efficace. Des mets alliant recherche et fraîcheur qui se succèdent à un rythme confortable. Le temps semble s’être Suspendu . Bref , un grand moment de gastronomie et de convivialité. Comme quoi qualité peut rimer avec simplicité... A renouveler avec le plus grand plaisir !