Seven Santa Maria Paros Boutique Hotel

Ένα εκπληκτικό, σχετικά καινούριο, πεντακάθαρο, πολύ προσεγμένο boutique ξενοδοχείο, όπου το μεγαλύτερό του προνόμιο είναι η εξαιρετική του θέση πάνω στην καλύτερη παραλία της Πάρου, με χρυσή αμμουδιά, απίθανα πεντακάθαρα κρυστάλλινα νερά, σε ένα κλειστό κόλπο προστατευμένο από τον αέρα. Παρότι είχε πολύ δυνατό άνεμο κατά τη διαμονή μας, είχαμε την τύχη να απολαμβάνουμε το κολύμπι ώρες ατελείωτες σε αυτόν τον απάνεμο κόλπο. Τα μόλις 7 δωμάτια και βίλες βρίσκονται μέσα σε ένα όμορφο και φροντισμένο κήπο, λίγα βήματα από την παραλία. Πολύ βολικός χώρος πάρκινγκ έξω από κάθε δωμάτιο. Προστατευμένος και ασφαλής χώρος, όπου ο κάθε ένοικος έχει το δικό του κοντρόλ για την είσοδο του στο ξενοδοχείο. Το νούμερο 6 ήταν το δικό μας δωμάτιο στον επάνω όροφο, ιδιαίτερα μικρό, αλλά με μια υπέροχη μεγάλη βεράντα με απίθανη θέα, όπου λειτουργεί σαν καθιστικό, με άνετους καναπέδες, τραπεζαρία όπου σερβίρεται το πρωινό, ένας μεγάλος πάγκος κουζίνας με νεροχύτη, ψυγείο και όλα τα απαραίτητα κουζινικά. Το μπάνιο επίσης πολύ μικρό,αλλά τελικά βολευτήκαμε μια χαρά. Τις ελάχιστες ώρες που βρισκόμασταν στο δωμάτιο, απολαμβάναμε τη βεράντα μας με το αναζωογονητικό αεράκι. Εκεί βολέψαμε και τις αποσκευές μας για εξοικονόμηση χώρου. Στο δωμάτιο πάντως θα μπορούσε να μπει ένα έπιπλο με συρτάρια,ή κομοδίνα με συρτάρια, ώστε να τακτοποιούνται καλύτερα τα πράγματα, όπως και στο μπάνιο είναι εύκολο να τοποθετηθούν μερικά κρεμαστάρια. Αυτά δεν ήταν σοβαρά προβλήματα, ξέραμε πολύ καλά τι θα βρούμε και το επιλέξαμε γιατί το μόνο που μας ενδιέφερε ήταν να απολαύσουμε την τέλεια θάλασσα. Στην άκρη της παραλίας υπάρχει ένας ξεχωριστός, πριβέ χώρος για τους ενοίκους, με πολύ μεγάλες και αναπαυτικές ξαπλώστρες, με καθαρές πετσέτες και κρύο νερό και το καλύτερο σέρβις από τον Βάιμπ και την απίθανη και ευγενική Μαρία, που κάνει με το παραπάνω ότι περνάει από το χέρι της για να μη μας λείψει τίποτα. Την ευχαριστούμε πολύ για την φροντίδα της και την πιο γλυκιά καλημέρα, κάθε πρωί που μας έφερνε το πρωινό. Τα σνακ και το φαγητό της παραλίας αξιόλογο. Όλο το προσωπικό είναι πολύ εξυπηρετικό και δουλεύει με επαγγελματισμό και ευγένεια για να λειτουργούν όλα άριστα. Ο σεφ είναι εξαιρετικός και ετοιμάζει απίθανα πιάτα στο πρωινό αλλά και ένα νοστιμότατο μενού στην παραλία. Στο πρωινό ερχόταν ένας δίσκος με μαρμελάδες, δημητριακά, κέικ, κρουασάν, από τα οποία δυστυχώς δεν τρώγαμε τίποτα,εκτός του καφέ , φρέσκου χυμού και των φρέσκων φρούτων που ήταν ευπρόσδεκτα. Συμπληρώναμε όμως μια κάρτα με επιλογές από ζεστά πιάτα και απολαύσαμε τέλειες, γευστικότατες ομελέτες, παραδοσιακό καγιανά, πεντανόστιμα αυγά φλορεντίν, τοπικές χορτόπιτες, όλα με έξτρα χρέωση, γιατί δυστυχώς δεν τρώμε γλυκά. Νομίζω ότι θα έπρεπε να συμπεριλαμβάνονται κάποιο είδος τυριού,ή τοστ,ή αυγά έστω σε απλή εκδοχή. Πάντως η ποιότητα και η γεύση των έξτρα ήταν εξαιρετική και άξιζε, πολύ καλύτερη από άλλα luxury πεντάστερα. Απολαύσαμε τις διακοπές μας και επιθυμούμε να ξανά επιστρέψουμε σε αυτό το θαυμ