1. Ο ιδιοκτήτης και σεφ Γιούτα Τζούνιτσι, με πάνω από 20 χρόνια εμπειρίας σε tepanyaki, είναι μέλος του διοικητικού συμβουλίου της Ιαπωνικής Ένωσης Tepanyaki. Από την ίδρυση της ένωσης, διατηρεί τον τίτλο του πιστοποιημένου δασκάλου, συνεισφέροντας ακούραστα στην ανάπτυξη του κλάδου του tepanyaki.