Μάθημα ζαχαροπλαστικής με γαλλικά μακαρόν

Λεπτεπίλεπτα, νόστιμα και μια απαραίτητη απόλαυση για όλους στο Παρίσι, τα μακαρόν έχουν κρατήσει τους γκουρμέ να επιστρέφουν για περισσότερα από τον 18ο αιώνα. Η συνταγή έχει προσαρμοστεί από τότε, και εσείς θα φτιάχνετε τα δικά σας μακαρόν στο πιο μοντέρνο παρισινό στυλ.

Μόλις φορέσετε την ποδιά σας και βρεθείτε πίσω από τον χώρο εργασίας σας, ο _chef pâtissier_ θα σας καθοδηγήσει στα στάδια για την τελειότητα στα μακαρόν, από τα ασπράδια αυγών με άκαμπτες κορυφές μέχρι μια γκανάς που σχηματίζεται τέλεια πάνω στο κέλυφος. Το τελευταίο βήμα είναι το πιο εύκολο: βυθιστείτε τα δόντια σας σε λίγη γαλλική αριστεία!