Όταν φαντάζεστε την παραγωγή ελαιολάδου στην Ιταλία, ίσως να σκέφτεστε πράσινους λόφους γεμάτους από ελιές που φιλοξενούν τον ήλιο. Πιθανότατα δεν σκέφτεστε σκοτεινά υπόγεια σπήλαια με αρχαία δωμάτια, γεμάτα από ελαιοτριβεία που λειτουργούσαν με τη δύναμη γαϊδουριών! Επισκεφτείτε το Μουσείο MOOM, εμβαθύνετε στην αρχαία παράδοση της παραγωγής ελαιολάδου της Matera και δοκιμάστε το τελικό προϊόν μετά από μια συναρπαστική διαδρομή μέσα από αρχαία υπόγεια θόλους.