Ιδρύθηκε το 2021, από τον ιδρυτή Chef Bwis Kwong, ο οποίος εργάστηκε ως επικεφαλής σεφ στο ξενοδοχείο Four Seasons στο Χονγκ Κονγκ, με πάνω από δέκα χρόνια λαμπρής πορείας, συμπυκνωμένα σε έναν κόσμο κρέατος. Στην κουζίνα των Michelin και των εξαστέρων, γνώριζε ότι το μυστικό για μια εξαιρετική γεύση ξεκινά με τα κορυφαία συστατικά.
Το «Σετ ψυγειοδιατηρημένων μπριζολών S κλάσης από Αυστραλιανό γρασίδι-fed» επιλέγει βοδινό από βοοειδή που τρέφονται με γρασίδι από την Αυστραλία, το οποίο σε σύγκριση με το βοδινό που τρέφεται με δημητριακά, έχει λιγότερο λίπος, πιο έντονη γεύση κρέατος και ταιριάζει καλύτερα με τις σύγχρονες τάσεις υγιεινής διατροφής. Εμμένουμε στην εισαγωγή της S κλάσης, αυτού του υψηλού επιπέδου, για να διασφαλίσουμε ότι κάθε δαγκωματιά σας είναι από κρέας υψηλής ποιότητας.
Η λέξη "Culture" μεταφράζεται στα γαλλικά ως "πολιτισμός" — βλέπουμε την επεξεργασία του κρέατος ως μια βαθιά πολιτιστική και τεχνική τέχνη. Από την αυστηρή επιλογή των πρώτων υλών, τον ακριβή έλεγχο της θερμοκρασίας και του χρόνου ωρίμανσης, έως την έμπνευση μαγειρικής που συνδυάζει ασιατικές γεύσεις, κάθε βήμα φέρει τη "δημιουργικότητα, την εκπαίδευση και την καλλιέργεια" του σεφ.