Με βάση ιστορικά αρχεία από τις δυναστείες Han, Tang έως Qing, αναπαράγουμε και καινοτομούμε πιάτα, ενσωματώνοντας ιστορικές αναφορές σε κάθε γεύμα, μετατρέποντας το συμπόσιο σε μια βρώσιμη πολιτιστική επική ιστορία.
Κατά τη διάρκεια του γεύματος, παρεμβάλλονται χοροί, μουσικές και επιδείξεις ενδυμάτων με θέματα από τις δυναστείες Tang και Song, με ντυμένους με παραδοσιακές ενδυμασίες σερβιτόρους που δημιουργούν μια ολοκληρωμένη βυθιστική ιστορική ατμόσφαιρα.
Το μενού προσαρμόζεται ανάλογα με την εποχή, περιλαμβάνοντας αυτοκρατορικά σνακ, κύρια πιάτα και ειδικά ποτά, με έμφαση στη εποχικότητα των υλικών και τη διατήρηση των ιστορικών αναφορών.