Αυτό το σετ γευμάτων έχει ως βασικές αρχές τις **«φρεσκάδα, θρέψη, αρωματικότητα και απαλότητα»**, επιλέγοντας προσεκτικά κορυφαία θαλασσινά και χερσαία υλικά. Μέσα από τις κλασικές τεχνικές μαγειρικής του Καντονέζικου στυλ, αναπτύσσει μια μεγαλοπρεπή και εκλεπτυσμένη αισθητική. Κάθε πιάτο δίνει ιδιαίτερη σημασία στον χρόνο μαγειρέματος και την ιεραρχία των γεύσεων, με στόχο να προσφέρει στους καλεσμένους μια αξιοπρεπή και αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία.