Cocido Madrileño στην Taberna La Bola

Απολαύστε μια διαχρονική γεύση της παράδοσης με ένα μεσημεριανό μενού στο εστιατόριο Taberna La Bola στο κέντρο της Μαδρίτης. Σχεδόν αμετάβλητο για πάνω από έναν αιώνα, αυτό το βινταζικό εστιατόριο είναι ένα ζωντανό μουσείο γαστρονομικής κουλτούρας, του οποίου το πιο διάσημο «έργο τέχνης» – το κοκκινιστό Cocido Madrileño – γεμίζει κοιλιές και ζεσταίνει καρδιές από το 1870!

Αυτό το κοκκινιστό σε πήλινο σκεύος, με κρέας αργού μαγειρέματος και ρεβίθια ψημένα σε κάρβουνο, είναι τόσο εμβληματικό που έχει ακόμη και το δικό του πορτραίτο στο Thyssen-Bornemisza de Μαδρίτη. Αν ψάχνετε για μια μοναδική, ατμοσφαιρική και αυθεντική γαστρονομική εμπειρία στη Μαδρίτη, βαθιά ριζωμένη στην ιστορία και την κουλτούρα, δεν χρειάζεται να ψάξετε παραπέρα από την Taberna La Bola.