Τόκιο: Εμπειρία γεύσης και παρασκευής μάτσα

Δοκιμάστε και συγκρίνετε μάτσα από 5 αντιπροσωπευτικές περιοχές παραγωγής στην Ιαπωνία. Μάθετε για τον ορισμό του μάτσα, τις μεθόδους καλλιέργειας και την ιστορία του. Απολαύστε 8 είδη μάτσα από 5 περιοχές παραγωγής τσαγιού σε μικρές ποσότητες ταυτόχρονα.

Γνωρίστε τον/την οδηγό σας, έναν πρώην καλλιεργητή τσαγιού που καλλιεργούσε τσάι για 6 χρόνια στο Κιότο, και μάθετε για τη διασκέδαση και το βάθος του μάτσα. Αφού συγκρίνετε τα ποτά, επιλέξτε το μάτσα που σας αρέσει περισσότερο και φτιάξτε μάτσα μόνοι σας.

①Συγκεντρωθείτε στον τόπο της εμπειρίας.
②Απολαύστε το ποτό καλωσορίσματος. Ενώ απολαμβάνετε το ποτό καλωσορίσματος, θα σας εξηγήσουμε την ιστορία και την παραγωγή του μάτσα που απολαμβάνετε σήμερα.
③Σύγκριση ματσά. Σερβίρουμε 8 τύπους ματσά. 6 από αυτούς είναι τελετουργικής ποιότητας, 2 δεν ορίζονται ως ματσά αλλά πωλούνται ως ματσά σε όλο τον κόσμο. Αφού δείτε το χρώμα του ματσά, θα φτιάξουμε τσάι και θα το σερβίρουμε, οπότε παρακαλώ απολαύστε το χρώμα, τη μυρωδιά και τη γεύση.
④Ιαπωνική εμπειρία μάτσα. Επιλέξτε το μάτσα που σας αρέσει περισσότερο από αυτά που δοκιμάσατε και φτιάξτε μάτσα μόνοι σας. Τέλος, φτιάξτε Ousucha (μάτσα) χρησιμοποιώντας ένα μπαμποκόχαρτο για τσάι. Μόλις ολοκληρώσετε την εμπειρία σας, θα μπορείτε να φτιάχνετε μάτσα στο σπίτι σας.
⑤Απολαύστε λατέ μάτσα και λατέ χοτζίτσα και γλυκά με μάτσα. Χρησιμοποιούμε το αρχικό μας μείγμα μάτσα που ταιριάζει τέλεια με το γάλα.
⑥Λέμε αντίο.

Μόλις ολοκληρώσετε την εμπειρία σας, θα μπορείτε ακόμα να φτιάξετε μάτσα στο σπίτι.