Το κύριο χαρακτηριστικό είναι το «Συμπόσιο Παγωνιού με Λουλούδια» και το ρύζι που τρώγεται με τα χέρια της κουζίνας Ντάι, ακολουθώντας τις παραδοσιακές τεχνικές των Ντάι και αναπαράγοντας την αυθεντική γεύση των Ντάι της νότιας Γιουνάν.
Ένας συνδυασμός από διάφορα τοπικά πιάτα της Yunnan, με πλούσια ποικιλία γεύσεων, ιδανικός για οικογενειακά γεύματα και δείπνα με φίλους.
Η διακόσμηση του συμποσίου είναι γεμάτη χαρακτηριστικά της λαογραφίας των Ντάι, η ατμόσφαιρα του γεύματος είναι χαλαρή, προσφέροντας μια βιωματική εμπειρία του πολιτισμού διατροφής των Ντάι.