Βασισμένο στην εθιμοτυπία της δυναστείας Σονγκ, δημιουργεί μια αφήγηση κατά τη διάρκεια του συμποσίου, με παραστάσεις μουσικής και χορού της εποχής Σονγκ, προσφέροντας μια καθηλωτική εμπειρία όπου το γεύμα και η παράσταση συμβαίνουν ταυτόχρονα
Ριζωμένο σε τοπικά υλικά του Τζιανγκνάν, μαγειρεμένο με βελτιώσεις βάσει αρχαίων συνταγών της κουζίνας των Σονγκ, αναπαράγοντας τη γεύση των αυτοκρατορικών συμποσίων της δυναστείας Σονγκ
Βρίσκεται δίπλα στο κανάλι της αρχαίας πόλης Σινσί, σε έναν χώρο αίθουσας σονγκικού στυλ, αναδεικνύοντας την κομψή ατμόσφαιρα των συμποσίων της δυναστείας Σονγκ