Με άξονα αφήγησης τον πολιτιστικό ιστό των τριών ποταμών του Γιμπίν, τον πολιτισμό των Μπο και την ιστορία ζυθοποίησης της πρωτεύουσας του κρασιού, δημιουργείται μια τοπική καθηλωτική παράσταση-δείπνο.
Ακολουθώντας τη μορφή παρουσίασης «μία πράξη, ένα πιάτο», οι θεατρικές σκηνές και τα πιάτα της οινογαστρονομίας του νότιου Σιτσουάν παρουσιάζονται σε απόλυτο συντονισμό.
Επιλέγοντας τοπικά προϊόντα του Γιμπίν για τα πιάτα, ενσωματώνουμε την κουλτούρα του κρασιού στη γαστρονομία, αναδεικνύοντας την αυθεντική γεύση της νότιας Σιτσουάν.