Αγορά και μάθημα μαγειρικής με Pisco Sour στο Κούσκο

Στάση στην τοποθεσία: Plazoleta San Pedro
Λεπτομέρειες: Επιλέξτε ώρα περιήγησης για μεσημεριανό ή δείπνο (9πμ ή 3μμ) κατά την κράτηση. Συναντηθείτε στην Κεντρική Αγορά του Σαν Πέδρο, τη μεγαλύτερη και πιο δημοφιλή της πόλης, γεμάτη με τοπικά προϊόντα από όλο το Περού. Μάθετε για τις ενδημικές ποικιλίες πατάτας και καλαμποκιού που χρησιμοποιούνται συχνά στην περουβιανή κουζίνα. Ξεκινήστε το μάθημα μαγειρικής σας με ένα μάθημα για τα πίσκο σουρ, το εθνικό ποτό του Περού. Θα μάθετε να φτιάχνετε αυτό το διάσημο εθνικό ποτό του Περού και θα το δοκιμάσετε επίσης. Στη συνέχεια, θα ξεκινήσει η γαστρονομική σας εμπειρία. Θα ετοιμάσουμε το μενού ΥΨΗΛΗΣ ΣΥΧΝΟΤΗΤΑΣ, πάντα υπό την καθοδήγηση του περουβιανού σεφ μας.
— Μενού 1
Μάθημα: STARTER
Όνομα πιάτου: Τρίο Σεβίτσε
Λεπτομέρειες πιάτου: Το κλασικό, Το προγονικό με τάμπο, Το υψηλής δόνησης με κουσούρο (φύκια που αναπτύσσονται στις υψηλές λιμνούλες των Άνδεων), τάρουι και κάμου κάμου.

— Μενού 2
Μάθημα: ΚΥΡΙΌ
Όνομα πιάτου: Κρέμα Mashua με Τραγανό Μωβ Καλαμπόκι και Τραγανό Αλπάκα
Λεπτομέρειες πιάτου: Μια λεπτή κρέμα από ένα σούπερ φαγητό πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, που συνοδεύεται από μια χωρίς γλουτένη τραγανή μελισσόκαλα πλούσια σε ασβέστιο και σίδηρο.

— Μενού 3
Μάθημα: ΚΥΡΙΌ
Όνομα πιάτου: Γεμιστή πιπεριά High Vibration με σαλάτα κήπου και τοπικό κέικ πατάτας
Λεπτομέρειες πιάτου: Ανακατασκευάσαμε αυτό το κλασικό της περουβιανής γαστρονομίας αντικαθιστώντας με μανιτάρια και τρυφερά λαχανικά. Σερβίρεται με σαλάτα υψηλή σε αντιοξειδωτικά.

— Μενού 4
Μάθημα: ΕΠΙΔΌΡΠΙΟ
Όνομα πιάτου: Gnocchi με λούκουμα, παγωτό με κρεμώδη μήλο και μείγμα Περουβιανών φρούτων
Λεπτομέρειες πιάτου: Επιδόρπιο με λούκουμα, σε συνδυασμό με αλεύρι κιουίτσα σε γνόκι, συνοδευόμενο με παγωτό, πικάντικη σοκολάτα και περουβιανά φρούτα.