Ανόι: Περιήγηση με δοκιμή δρόφιμων της πόλης, επιλογές για μη χορτοφάγους, χορτοφάγους και βίγκαν

Στάση στην τοποθεσία: Thang Long Water Puppet Theatre
Λεπτομέρειες: Θα ξεκινήσουμε την ξενάγησή μας στο διάσημο Local grilled Roll και στη συνέχεια θα περπατήσουμε από τοποθεσία σε τοποθεσία για να βιώσετε ολόκληρο το φάσμα της βορειοβιετναμέζικης κουζίνας. Θα επισκεφθείτε 7-10 διαφορετικές τοποθεσίες, με 5-10 λεπτά περπάτημα μεταξύ κάθε γεύματος, δίνοντάς σας μια γεύση από την κουλτούρα του δρόμου στο Ανόι. Αυτή η ξενάγηση επικεντρώνεται σε παραδοσιακά εποχικά πιάτα και τη σχετική πολιτιστική ιστορία αυτής της 1000ετούς πόλης.
— Μενού 1
Μάθημα: Ορεκτικό
Όνομα πιάτου: Τηγανίτες ρυζιού
Λεπτομέρειες πιάτου: Οι παραδοσιακές βιετναμέζικες αλμυρές τηγανίτες ρυζιού είναι οι καλύτερες για ένα νόστιμο ορεκτικό: Το όνομα μεταφράζεται κυριολεκτικά ως «τηγανίτα που τσιτσιρίζει»,

— Μενού 2
Μάθημα: Κύριο
Όνομα πιάτου: καφές με αυγό
Λεπτομέρειες πιάτου: Ο καφές με αυγό είναι σαν βόμβα! Θα τον πιούμε σε μια τοποθεσία πολύ αυθεντική στο Dinhcafe, με ωραία ατμόσφαιρα. Οι ντόπιοι έρχονται εδώ και χαλαρώνουν.

— Μενού 3
Μάθημα: Κύριο
Όνομα πιάτου: Παγωτό κολλώδες ρύζι
Λεπτομέρειες πιάτου: Τα συστατικά για την παρασκευή του kem xoi περιλαμβάνουν κολλώδες ρύζι, φρέσκο παγωτό, φρέσκο γάλα, γιαούρτι, χυμό καρύδας, λευκή ζάχαρη και la nep (φύλλα πάνταν)

— Μενού 4
Μάθημα: Κύριο
Όνομα πιάτου: Σαλάτα Πράσινης Παπάγιας
Λεπτομέρειες πιάτου: Η υπερφρέσκια σαλάτα με πράσινη παπάγια είναι γεμάτη με ωμά τραγανά λαχανικά, καβουρδισμένα φυστίκια

— Μενού 5
Μάθημα: Επιδόρπιο
Όνομα πιάτου: Βιετναμέζικα ζυμαρικά
Λεπτομέρειες πιάτου: Banh bao ή Βιετναμέζικα ψωμάκια στον ατμό είναι ένα πιάτο που αποτελεί συνδυασμό Βιετναμέζικης και Καντονέζικης κουζίνας.

— Μενού 6
Μάθημα: Κύριο
Όνομα πιάτου: Banh My- Βιετναμέζικο σάντουιτς
Λεπτομέρειες πιάτου: «Αυτό είναι μια συμφωνία μέσα σε ένα σάντουιτς» ήταν ο τρόπος με τον οποίο ο Anthony Bourdain περιέγραψε το πιο διάσημο βιετναμέζικο σάντουιτς, το Banh Mì.

— Μενού 7
Μάθημα: Κύριο
Όνομα πιάτου: Σπρινγκ ρολ
Λεπτομέρειες πιάτου: Το σπρινγκ ρολ δεν είναι ένα καθημερινό πιάτο, αλλά προτιμάται περισσότερο σε ειδικές περιστάσεις όπως οικογενειακές συγκεντρώσεις, γιορτές ή διακοπές της Τετ.

— Μενού 8
Μάθημα: Κύριο
Όνομα πιάτου: noodles - phở
Λεπτομέρειες πιάτου: Η ιστορία του phở ξεκινά στο τέλος του 19ου αιώνα, στην κορυφή του γαλλικού αποικισμού: είναι ένα πιάτο αγαπητό τόσο από πλούσιους όσο και από φτωχούς.

— Μενού 9
Μάθημα: Επιδόρπιο
Όνομα πιάτου: Μπύρα του Ανόι