Μαγειρέψτε σαν Ιταλίδα Γιαγιά: Ζυμαρικά & Τιραμισού σε Σπίτι στο Μιλάνο

Λεπτομέρειες: Σημείο συνάντησης: Via Giuseppe Dezza 47, Μιλάνο Θυροφωνικό: 13 Περάστε στην κομψή οικογενειακή μας κατοικία στο Μιλάνο και απολαύστε μια από τις πιο αυθεντικές εμπειρίες μαγειρικής του Μιλάνου. Περιβαλλόμενοι από όμορφα έργα τέχνης, αντίκες και γενεές οικογενειακής ιστορίας, θα νιώσετε σαν ευπρόσδεκτος επισκέπτης και όχι τουρίστας. Η ιταλική κουζίνα έχει πρόσφατα αναγνωριστεί από την UNESCO για την πολιτιστική της αξία, κάνοντας αυτή την περίοδο την ιδανική στιγμή να ανακαλύψετε τις γαστρονομικές παραδόσεις της Ιταλίας. Κατά τη διάρκεια αυτής της πρακτικής τάξης, θα ετοιμάσετε φρέσκα ζυμαρικά, ραβιόλι και αυθεντικό τιραμισού από το μηδέν χρησιμοποιώντας οικογενειακές συνταγές που έχουν περάσει από γενιά σε γενιά. Η γιαγιά Μπρούνα και τα εγγόνια της εκπαιδεύτηκαν στο υψηλού κύρους Ινστιτούτο Paul Bocuse στη Γαλλία, αλλά η μεγαλύτερη έμπνευσή μας ήταν πάντα οι δικές μας γιαγιάδες, των οποίων οι συνταγές συνεχίζουν να εμπνέουν κάθε τάξη. Όταν η γιαγιά Μπρούνα δεν είναι διαθέσιμη, ένα από τα παιδιά ή τα εγγόνια της θα σας καλωσορίσει και θα σας διδάξει τις ίδιες αυθεντικές οικογενειακές συνταγές και τεχνικές. Το σπίτι μας βρίσκεται μόλις 20 μέτρα από τη στάση Coni Zugna–Via Foppa στη Μπλε Γραμμή Μετρό (M4). Οι τάξεις διεξάγονται στα Αγγλικά. Περίπου 12 ώρες πριν από την τάξη σας, θα λάβετε ένα email με το όνομα του εκπαιδευτή σας.
— Μενού 1
Μάθημα: ΚΥΡΙΌ
Όνομα πιάτου: Φρέσκα χειροποίητα tagliatelle με παραδοσιακή ιταλική σάλτσα ντομάτας
Λεπτομέρειες πιάτου: Φρέσκα ταλιατέλες φτιαγμένα εξ ολοκλήρου από το μηδέν. Ολοκληρώστε τα ζυμαρικά σας με μια πλούσια σπιτική σάλτσα ντομάτας και φρεσκοτριμμένο Παρμιτζάνο Ρετζιάνο.

— Μενού 2
Μάθημα: ΚΥΡΙΌ
Όνομα πιάτου: Χειροποίητα ραβιόλια με γέμιση εμπνευσμένη από τον Michelin
Λεπτομέρειες πιάτου: Χειροποίητα ραβιόλια με γέμιση εμπνευσμένη από τη Michelin, σερβιρισμένα με φρεσκοτριμμένο Παρμιτζάνο Ρετζιάνο για μια αυθεντική ιταλική γεύση.

— Μενού 3
Μάθημα: ΚΥΡΙΌ
Όνομα πιάτου: Κρασί
Λεπτομέρειες πιάτου: Οργανικό ροζέ κρασί Castelli Romani DOP

— Μενού 4
Μάθημα: ΕΠΙΔΌΡΠΙΟ
Όνομα πιάτου: Παραδοσιακό Ιταλικό Τιραμισού
Λεπτομέρειες πιάτου: Προετοιμάστε αυθεντικό ιταλικό τιραμισού από την αρχή χρησιμοποιώντας τη οικογενειακή μας συνταγή, δημιουργώντας το κρεμώδες επιδόρπιο που αγαπιέται σε όλο τον κόσμο

— Μενού 5
Μάθημα: ΕΠΙΔΌΡΠΙΟ
Όνομα πιάτου: Σπιτικό Λιμοντσέλο
Λεπτομέρειες πιάτου: Φτιαγμένο με την αρχική συνταγή που πέρασε από γενιά σε γενιά