Πρακτικό μάθημα μαγειρικής & περιήγηση σε αγροικία στην Αμαλφιτανική Ακτή

Λεπτομέρειες: Η εμπειρία μας ξεκινά με μια ζεστή υποδοχή από την ομάδα μας, η οποία θα σας καθοδηγήσει σε όλη τη διάρκεια αυτής της εκπληκτικής κατηγορίας, περιγράφοντας τι θα κάνουμε στις επόμενες λίγες ώρες. Θα ξεκινήσουμε με μια ξενάγηση στους τυπικούς κήπους μας με πλακοστρωμένες πλαγιές, μια αρχαία τοπική μέθοδο καλλιέργειας που αντιπροσωπεύει έναν πόρο βιωσιμότητας και περιβαλλοντικής διατήρησης στην Αμαλφιτανική Ακτή. Εδώ θα περιπλανηθούμε και θα σταθούμε στο λεμονόκηπο, τον ελαιώνα και τον αμπελώνα, όπου θα σας δοθούν σημαντικές πληροφορίες για τη σημασία αυτών των κήπων στη μεσογειακή διατροφή και πώς παράγονται το παγκοσμίως διάσημο Λιμοντσέλο μας, το ελαιόλαδο και το κρασί. Θα συνεχίσουμε την επίσκεψή μας στον λαχανόκηπο και αφού φορέσουμε γάντια και συλλέξουμε καλάθια από ψάθα, θα προχωρήσουμε στη συλλογή των πιο φρέσκων εποχικών λαχανικών και αρωματικών βοτάνων που θα χρησιμοποιήσουμε αργότερα για την παρασκευή των λιχουδιών κατά τη διάρκεια της κατηγορίας. Μόλις φορέσουμε τις ποδιάρες της κουζίνας, θα είμαστε έτοιμοι να ασχοληθούμε με τη δουλειά και να μάθουμε τα μυστικά της παρασκευής εξαιρετικών παραδοσιακών πιάτων, τα οποία στη συνέχεια θα απολαύσουμε όλοι μαζί κατά τη διάρκεια ενός υπέροχου γεύματος συνοδευόμενο από τοπικό κρασί, λιμοντσέλο και γνήσιο ναπολιτάνικο εσπρέσο.
— Μενού 1
Μάθημα: STARTER
Όνομα πιάτου: Αυθεντική Ιταλική Μπρουσκέτα
Λεπτομέρειες πιάτου: Σερβίρεται με διάφορα toppings

— Μενού 2
Μάθημα: STARTER
Όνομα πιάτου: Τηγανητά ανθοκούκουλα με γέμιση ρικότας και αντζούγιες

— Μενού 3
Μάθημα: STARTER
Όνομα πιάτου: Καπνιστή μοτσαρέλα ψητή σε φύλλα λεμονιού

— Μενού 4
Μάθημα: STARTER
Όνομα πιάτου: Τηγανητές καπνιστές αντζούγιες γεμιστές με μοτσαρέλα (ερωτευμένες)

— Μενού 5
Μάθημα: ΚΥΡΙΌ
Όνομα πιάτου: Σπιτικά ζυμαρικά spaghetti "alla Nerano"

— Μενού 6
Μάθημα: ΚΥΡΙΌ
Όνομα πιάτου: Σπιτικά ραβιόλια με γέμιση γαρίδας και λεμόνι

— Μενού 7
Μάθημα: ΚΥΡΙΌ
Όνομα πιάτου: Σπιτικά gnocchi "alla Sorrentina"

— Μενού 8
Μάθημα: ΚΥΡΙΌ
Όνομα πιάτου: Σπιτικά ζυμαρικά "broken candles" "alla Genovese"

— Μενού 9
Μάθημα: ΕΠΙΔΌΡΠΙΟ
Όνομα πιάτου: Λεμόνι Σφουζάτο Αμαλφιτάνο

— Μενού 10
Μάθημα: ΕΠΙΔΌΡΠΙΟ
Όνομα πιάτου: Σοκολατένια μελιτζάνα