Μάθετε πώς να μαγειρεύετε δημοφιλή ταϊλανδέζικα πιάτα, όπως το Khao Pad Kra Pao (χοιρινό με βασιλικός) και διάφορα δημοφιλή κάρυ· επισκεφθείτε μια τοπική οργανική φάρμα και μάθετε για τα τοπικά συστατικά μαζί με την υπόλοιπη τάξη· οι ομάδες είναι μικρές, με μέγιστο αριθμό 10 ατόμων, και κάθε άτομο έχει το δικό του χώρο μαγειρικής.