Χονγκ Κονγκ: 55 χρόνια παλιά μάρκα μπριζολάδικο | No.1 παραδοσιακή γεύση | Τοπικό κλασικό μπριζολάδικο για όλους | Ο Βασιλιάς της Μπριζόλας του θείου | Ιδρύθηκε το 1969
Στη δεκαετία του '60 και του '70, τα δυτικά εστιατόρια θεωρούνταν πολυτελή εμπειρία. Ο θείος Kam Fung, χρησιμοποιώντας τις γαστρονομικές του δεξιότητες και προσαρμόζοντας τις προτιμήσεις των Κινέζων, δημιούργησε την οικονομικά προσιτή «Δυτική κουζίνα Χονγκ Κονγκ», που γνώρισε μεγάλη απήχηση στους πελάτες.
Ο θείος Kim Fung άρχισε να κάνει Talk Show στο εστιατόριο τη δεκαετία του '90, διδάσκοντας με χιούμορ πώς να μαγειρεύουν μπριζόλα, δημιουργώντας μια χαρούμενη ατμόσφαιρα και συνδέονται με τους πελάτες, κερδίζοντας τις καρδιές όλων. Επιπλέον, οι εκτενείς αναφορές των μέσων ενημέρωσης προσέλκυσαν πολλούς πελάτες που ήρθαν λόγω της φήμης του.