Επίσκεψη στην φάρμα Cinta Senese στο Μοντεπουλτσιάνο

Λεπτομέρειες: Περιπάτηση στον αμπελώνα και στον ελαιώνα, επίσκεψη στη φάρμα γουρουνιών Cinta Senese (μια αρχαία ράτσα από την περιοχή της Σιένα που χαρακτηρίζεται από μαύρο τρίχωμα με μια λευκή «ζώνη»), αλληλεπίδραση με τα γουρούνια που ζουν στην ημι-άγρια φύση, επίσκεψη στο μικρό μας κελάρι, γευσιγνωσία με ταμπλό, μεσημεριανό ή δείπνο με τα παστά κρέατα Cinta Senese και το τυρί pecorino di pienza, αν η εποχή το επιτρέπει, επίσης φρούτα και λαχανικά που συλλέγονται από τον κήπο μας.
— Μενού 1
Μάθημα: STARTER
Όνομα πιάτου: Επιλογή από κρουτόν
Λεπτομέρειες πιάτου: Ψωμί φρυγανισμένο με σάλτσα σκόρδου, κρουτόν της Τοσκάνης

— Μενού 2
Μάθημα: ΚΥΡΙΌ
Όνομα πιάτου: Ριμπολίτα ή Παντσανέλα

— Μενού 3
Μάθημα: ΚΥΡΙΌ
Όνομα πιάτου: Πιατέλα με αλλαντικά από χοιρινό Cinta Senese
Λεπτομέρειες πιάτου: Ζαμπόν, σαλάμι, κορώνα, λαρδί, φιλέτο, καποκόλλο, μπέικον, ξηρό λουκάνικο

— Μενού 4
Μάθημα: ΚΥΡΙΌ
Όνομα πιάτου: Πιατέλα με τυρί Πεκορίνο Πιένσα
Λεπτομέρειες πιάτου: Σερβίρεται με κομπόστες, 3 είδη τυριών, φρέσκο, ημίωρο και Morchiato Riserva

— Μενού 5
Μάθημα: ΕΠΙΔΌΡΠΙΟ
Όνομα πιάτου: Cantucci και vinsanto