Μπολόνια: Μάθημα Μαγειρικής Ντόπιων Ζυμαρικών με Ραγκού, Σπριτζ, Κρασί & Παγωτό

Λεπτομέρειες: Εμπλακείτε σε μια μοναδική γαστρονομική περιπέτεια τριών ωρών στην Πόλη Τροφίμων της πρωτεύουσας. Ενώστε τους υπόλοιπους συμμετέχοντες στην κατάκτηση της τέχνης της παρασκευής ζυμαρικών Ταλιατέλε με αυθεντικό σπιτικό ραγκού, όλα υπό την καθοδήγηση μιας έμπειρης τοπικής σφολίνας (δασκάλας). Ξεκινήστε με ένα φιλόξενο απεριτίφ από Μορταντέλα, Κρεσέντα και Πινιολέτο, ένα ιδανικό παιχνίδι γνωριμίας για να γνωρίσετε ο ένας τον άλλο και να ανακαλύψετε την ιταλική γαστρονομία σε μια παραδοσιακή κουζίνα της Μπολόνια. Στη συνέχεια, θα ετοιμάσετε ένα Casoni spritz, ένα μοναδικό κοκτέιλ φτιαγμένο με τοπικά βότανα και συνταγές, που το διαφοροποιεί από τις διεθνείς μάρκες. Έπειτα, θα αρχίσουμε να φτιάχνουμε τη ζύμη για τα ζυμαρικά με το χέρι, χωρίς μηχανές εδώ· εσείς είστε ο κινητήρας που θα δώσει ενέργεια στο πλάστινο! Χρησιμοποιώντας τοπικά υλικά, αυγά & αλεύρι, θα διαμορφώσετε και θα μαγειρέψετε τα ζυμαρικά σας, τα οποία θα ταιριάξουν τέλεια με το σπιτικό μας ραγκού. Μόλις τα ζυμαρικά στεγνώσουν, θα τα μαγειρέψουμε μαζί και θα τα συνδυάσουμε με το ραγκού και το παρμιτζάνο ρετζιάνο 24 μηνών ωρίμανσης, όλα συνοδευόμενα από τοπικό κόκκινο κρασί, Σαν Τζιοβέζε! Για να ολοκληρώσουμε, όπως απαιτεί κάθε ιταλικό γεύμα, απολαύστε τοπικό καφέ και αμάρο και το μυστηριώδες μας τζελάτο! **Οι συνταγές θα σταλούν σε μορφή PDF μέσω της συνομιλίας Viator 1 ώρα μετά την έναρξη του μαθήματος.
— Μενού 1
Μάθημα: STARTER
Όνομα πιάτου: Καλωσορίσατε το τοπικό κρασί Pignoletto

— Μενού 2
Μάθημα: STARTER
Όνομα πιάτου: Μορταδέλα, Πιαντίνα και Spritz
Λεπτομέρειες πιάτου: θα απολαύσουμε ένα τυπικό τοπικό απεριτίφ και θα μάθουμε πώς να φτιάχνουμε ένα σωστό spritz ενώ θα φτιάχνουμε χειροποίητες ταλιάτελες

— Μενού 3
Μάθημα: ΚΥΡΙΌ
Όνομα πιάτου: Χειροποίητα tagliatelle με ραγού, parmigiano και κόκκινο κρασί San Giovese

— Μενού 4
Μάθημα: ΕΠΙΔΌΡΠΙΟ
Όνομα πιάτου: Καφές, Αμάρο & Μυστηριώδες παγωτό