Ο μάστερ Γιέ διαθέτει 25 χρόνια επαγγελματικής εμπειρίας στη μαγειρική, έχοντας κατευθύνει σημαντικές θέσεις σε πολλά γνωστά εστιατόρια και συσσωρεύοντας πλούσια εμπειρία στη διαχείριση γευμάτων και την ανάπτυξη μενού. Ειδικεύεται σε διάφορες τεχνικές μαγειρικής και τα τελευταία 10 χρόνια συμμετέχει ενεργά σε διαγωνισμούς και γαστρονομικές εκπομπές, κατακτώντας πολλά βραβεία εντός και εκτός χώρας.
Το εστιατόριο Red Flower κέρδισε το βραβείο World Overseas Chef Award στο Παγκόσμιο Διαγωνισμό Μαγειρικής το 2024 στη Μαλαισία, το χρυσό βραβείο Asia Elite Chef Supreme Honor το 2023 και επιλέχθηκε ως ένα από τα 100 καλύτερα εστιατόρια από το MASTER CHEF το 2022, λαμβάνοντας εξαιρετικές κριτικές.
Ένα εστιατόριο κινεζικής κουζίνας που ειδικεύεται σε πιάτα από τη Σιτσουάν (Σιτσουάν), την Κουανγκτόνγκ (Γκουανγκντόνγκ) και την Τεοτσίου. Στην περιγραφή του εστιατορίου αναφέρεται ότι κάθε κουζίνα ετοιμάζεται από ξεχωριστή ομάδα σεφ, με στόχο να παρουσιάσει την ουσία και τα σημαντικά πιάτα κάθε παράδοσης.