Πρακτικό Εργαστήριο Παραγωγής Ζυμαρικών και Παραδοσιακού Τιραμισού

Λεπτομέρειες: Μόλις φτάσουμε και γνωριστούμε, θα αρχίσουμε να ετοιμάζουμε το Τιραμισού μας για να το βάλουμε στο ψυγείο και να το φάμε. Θα χτυπήσουμε τα αυγά και θα ετοιμάσουμε την κρέμα μας. Στη συνέχεια, θα ολοκληρώσουμε το τιραμισού μας με μπισκότα βουτηγμένα στον καφέ και μια πλούσια πασπαλίζουμε με κακάο. Μόλις τελειώσει το τιραμισού, θα αρχίσουμε να ετοιμάζουμε τη ζύμη των ιταλικών ζυμαρικών με αυγά. Μόλις φτιαχτεί η ζύμη, δουλεύοντας με τα χέρια μας και απλά πλάστιγγα, θα φτιάξουμε τη φέτα μας από την οποία θα φτιάξουμε τα σχήματα των ζυμαρικών μας. Θα κόψουμε και θα γεμίσουμε τα Ραβιόλι με φρέσκα Ρικότα, θα ετοιμάσουμε τα Μαλταλιάτι για να τα φάμε με πατάτες και προβολά, και θα φτιάξουμε επίσης ταλιετέλες για τα ζυμαρικά Νεράνο. Θα μιλήσουμε για τα εργαλεία, το αλεύρι, τα αυγά και άλλα συστατικά και θα σας αποκαλύψω τα μυστικά για να έχετε ένα καλό σημείο μαγειρικής. Μετά την προετοιμασία, ο σεφ μας θα μαγειρέψει τα ζυμαρικά που έχετε ετοιμάσει και θα μπορείτε να φάτε ένα πιάτο από κάθε έτοιμο πιάτο, το νερό και 1 ποτό περιλαμβάνονται. Θα κλείσουμε το γεύμα με καφέ.
— Μενού 1
Μάθημα: ΚΥΡΙΌ
Όνομα πιάτου: Χειροποίητα ζυμαρικά με 3 διαφορετικές ποικιλίες
Λεπτομέρειες πιάτου: Ζυμαρικά Tagliatelle με σάλτσα Nerano, Γεμιστά ραβιόλια σερβιρισμένα με παραδοσιακό τρόπο Σορεντίνα, Ζυμαρικά Maltagliati με πατάτα και τυρί Provola

— Μενού 2
Μάθημα: ΕΠΙΔΌΡΠΙΟ
Όνομα πιάτου: Παραδοσιακό Χειροποίητο Τιραμισού