Εργαστήριο Καφέ στο Ανόι: Μάθετε να φτιάχνετε 6 Σημαντικούς Βιετναμέζικους Καφέδες

Λεπτομέρειες: Καθοδήγηση από ντόπιους που μεγάλωσαν στην κουλτούρα του καφέ. Πρακτική εμπειρία με ειδικότητες καφέ, φρέσκα καθημερινά υλικά. Φτάστε με περιέργεια, φύγετε με νέες δεξιότητες, μια γεμάτη καρδιά, φιλίες και μια αληθινή αίσθηση της κουλτούρας μας. Η εμπειρία Η ομάδα διατηρείται μικρή, τίποτα δεν αισθάνεται βιαστικό ή απομακρυσμένο. Λεπτομερής καθοδήγηση, θα φτιάξετε 4–6 εμβληματικούς Βιετναμέζικους καφέδες: Μαύρο, Καφέ, Αυγό, Λευκό, Καρύδα, Αλατισμένο. Ζυμώνετε, χτυπάτε, γευμάτιζετε, προσαρμόζετε. Οι συνταγές είναι εξατομικευμένες: πιο γλυκές, πιο έντονες - ενώ παραμένουν πιστές στην αρχική ψυχή κάθε καφέ. Θα μάθετε πρακτικές συμβουλές που πραγματικά λειτουργούν στο σπίτι: Πώς οι ντόπιοι ισορροπούν την πικρία, ελέγχουν τη γεύση, κάνουν τον καφέ να έχει καλύτερη γεύση χωρίς φανταχτερά εργαλεία. Οι άνθρωποι Μαθαίνοντας από γενιές, χρόνια γευσιγνωσίας, πειραματισμού, δεν σας καθοδηγούμε απλώς πώς να φτιάξετε καφέ, μοιραζόμαστε γιατί έχει αυτή τη γεύση, τι λέει κάθε καφές για τη ζωή των ντόπιων. Ιστορίες ρέουν φυσικά, για την πόλη, παλιά καφετέριες, κουλτούρα.. Τα υλικά Χρησιμοποιείται Βιετναμέζικος ειδικός καφές, προσεκτικά επιλεγμένος. Φασόλια από τα Κεντρικά Υψίπεδα, εποχικές συγκομιδές, ο καφές αλλάζει καθ' όλη τη διάρκεια του έτους (μοιράζεται μόνο αυτό που είναι καλό). Φρέσκα υλικά ετοιμάζονται καθημερινά: αυγά, γάλα και καρύδα. Τίποτα δεν είναι προπαρασκευασμένο, τεχνητό.
— Μενού 1
Πιάτο: ΚΥΡΙΟ
Όνομα πιάτου: Καφές με Αυγό (Cafe Trứng)
Λεπτομέρειες πιάτου: Κρεμώδης, καλά ισορροπημένη γεύση, μια σπεσιαλιτέ του Ανόι, όπου δημιουργήθηκε για πρώτη φορά.

— Μενού 2
Πιάτο: ΚΥΡΙΟ
Όνομα πιάτου: Καφές με Αλάτι (Cafe Muối)
Λεπτομέρειες πιάτου: Μια ελαφριά πινελιά αλατιού ξεκλειδώνει μια βαθύτερη γλυκιά γεύση και άρωμα, μετατρέποντας κάθε γουλιά σε ένα ταξίδι γεύσης.

— Μενού 3
Πιάτο: ΚΥΡΙΟ
Όνομα πιάτου: Καφές Καρίδας (Cafe Dừa)
Λεπτομέρειες πιάτου: Μια υπογραφή Βιετναμέζικης δημιουργίας, πλούσια καρύδα αναμειγνύεται με ισχυρό καφέ, απαλό και τέλεια ισορροπημένο μεταξύ γλυκύτητας και πικράδας.

— Μενού 4
Πιάτο: ΚΥΡΙΟ
Όνομα πιάτου: Λευκός Καφές (Bạc xỉu)
Λεπτομέρειες πιάτου: Καφές στυλ Σαϊγκόν, ελαφρύς, γλυκός και αναζωογονητικός.

— Μενού 5
Πιάτο: ΚΥΡΙΟ
Όνομα πιάτου: Καφές Καφέ (Cafe Nâu)
Λεπτομέρειες πιάτου: Μια πολύ κλασική βιετναμέζικη αγαπημένη, όπου ο δυνατός καφές συναντά το γάλα.

— Μενού 6
Πιάτο: ΚΥΡΙΟ
Όνομα πιάτου: Μαύρος Καφές (Cafe Đen)
Λεπτομέρειες πιάτου: Ισχυρή και πλούσια γεύση, καθαρός καφές που σας ξυπνάει αμέσως.