Το στυλ είναι μια συνδυασμός κλασικής γαλλικής και αγγλικής κουζίνας, με πλούσιες γεύσεις.
Σε αντίθεση με εστιατόρια που επιδιώκουν πολυπλοκότητα και έντονα εντυπώσεις, το στυλ του CORE τείνει προς την αρμονία και την κομψότητα.
Η πρώτη γυναίκα στη Βρετανία που απέκτησε ανεξάρτητη επιχείρηση και τιμήθηκε με τρία αστέρια Michelin