Το εστιατόριο Kaishoku Oonuma, με ένα αστέρι Michelin στο Τόκιο, είναι ένα εστιατόριο kaiseki με πλήρη σύστημα κρατήσεων που δίνει ιδιαίτερη προσοχή στην εξατομικευμένη εξυπηρέτηση κάθε πελάτη. Όλα τα πιάτα παρασκευάζονται με εποχικά υλικά και προσφέρονται σε μορφή σετ με μηνιαία εναλλαγή. Επιπλέον, παρέχεται και υπηρεσία έκπληξης με παραστάσεις.